Piernade cordero lechal (ración para 1-2 personas a 20 €, disponible solo en tiendas de Andalucía y Extremadura). Muslo de pollo relleno con salsa de trufa (ración para 1-2 personas a 15 €).
Atemperarla carne antes del cocinado. Este es uno de los trucos para cocinar pierna de cordero más importantes. Si la carne estaba congelada, lo mejor es dejarla en la nevera para que se descongele lentamente. Si simplemente estaba refrigerada, la sacaremos un rato antes de la nevera para que adquiera la temperatura ambiente.
Cordero(euros por kilo): paletilla de cordero entera congelada (Mercadona); pierna de cordero lechal (peso aproximado 1,1 kilos) (Dia); pierna de
. 487 380 21 74 181 261 336 45
pierna de cordero congelada mercadona
