Calentamosabundante agua, la vertemos en un bol, añadimos los garbanzos y dos puñaditos de sal. Dejamos que los garbanzos se hidraten durante unas 10-12 horas. Garbanzos en remojo ya hidratados. Por otro lado, también el día antes (24 horas), ponemos a desalar el bacalao. Lavamos las tajadas de bacalao bajo el grifo, las
Elpotaje de vigilia es un guiso que tradicionalmente se ha servido los viernes de Cuaresma debido a la prohibición religiosa de comer carne durante este tiempo y Unajoya gastronómica que evoca la esencia. Verdinas con langostinos. Potaje de chícharos. Potaje de berros canario. El potaje de berros canario es uno de esos platos que solo necesita tiempo, cariño e ingredientes de calidad para producir felicidad según entra por. Potaje de vigilia. Potaje de garbanzos. Unvino blanco con estructura, con ciertas notas de la madera, le puede ir muy bien a un potaje de vigilia.-¿Y con qué postre?-La tradición, aunque no las ofrezcamos en el restaurante, en estaAgregamosel fumet de pescado, un poco de sal, removemos y cocinamos por 5 minutos, luego con la ayuda de una batidora de mano vamos a procesar (podemos hacerlo también en una batidora). Paso 3: Agregamos el bacalao, las espinacas y cocinamos por 5 minutos, agregamos los garbanzos cocidos, cocinamos 5 minutos más y ya tenemos listo nuestroIngredientesPotaje de Vigilia. 300 gr de garbanzos secos; 300 gr de bacalao desalado; 250 gr de espinacas frescas; 2 cebollas medianas; 4 dientes de ajo; 1 huevo; 1 rebanada de pan; 1 cucharada de postre de . 424 266 157 121 482 334 57 86